LAist, üyelerin desteklediği bir topluluk medya ağı olan Güney Kaliforniya Halk Radyosunun bir parçasıdır.NPR'den en son ulusal haberler ve canlı radyomuz için LAist.com/radio adresini ziyaret edin
2020'nin başlarında Sustain LA'ya uğrarsanız çok çeşitli çevre dostu, sürdürülebilir ev ve kişisel bakım ürünleri bulacaksınız.Mumlu gıda ambalajları, organik yünlü kurutucu topları, bambu diş fırçaları, vegan diş ipi; tek kullanımlık plastikle olan zehirli ilişkinize nihayet son vermek için ihtiyacınız olan her şey.Geç olması hiç olmamasından iyidir, değil mi?
Rahat butik Highland Park, (satın aldığımız çoğu şeyin aksine) çöplüklerde çürüyen ürünler konusunda uzmanlaşmıştır.Tüm çöplerinizi tek bir kutuya koymazsanız kendinizi suçlu hissetmeyin.Buradaki amaç insanların bir şeyleri atmasını sağlamak değil, ürettiğimiz atık miktarını azaltmamıza yardımcı olmaktır.Bu görev şimdi de COVID-19 öncesinde olduğu kadar önemli.Ancak pandeminin markete kendi çantalarınızı getirmeyi ve paket servisi için çift poşet getirmeyi yasaklaması nedeniyle atıksız yaşamak büyük bir aksaklık yaşadı.
Tek kullanımlık plastikler, yeniden kullanılabilen alternatiflerden daha güvenli olmasa da, hastalıkların yayılmasından endişe duyan birçok tüketici bunları yeniden kullanıyor.(Maske ve yüz siperliği gibi tek kullanımlık kişisel koruyucu ekipmanları hariç tutuyoruz.) Geçen yaz ABD'deki bazı haneler, COVID-19 salgını öncesine göre %50 daha fazla atık üretti.
Amerika'nın yeniden canlanan plastik aşkı kısa süreli bir aşk mı yoksa uzun süreli bir evlilik mi olacak?Zaman gösterecek.Bu arada sıfır atık mağazaları hâlâ plastik alışkanlığından kurtulmamıza yardımcı olmaya çalışıyor.
Sustain LA kurucusu Leslie Campbell geleceği tahmin edemiyor ancak mağazasının envanterinin yıl içinde önemli ölçüde değiştiğini biliyor.
Campbell, mağazada hâlâ bambu mutfak eşyaları ve paslanmaz çelik pipetler satıldığını ancak "bu satışların oldukça hızlı bir şekilde düştüğünü" söyledi.“El dezenfektanı, çamaşır deterjanı ve el dezenfektanı, şu anda çok fazla satış var.”
Bu değişime uyum sağlamak için diğer birçok organik mağaza sahibi gibi Campbell de iş modelini rekor sürede uyarlamak zorunda kaldı.
Pandemiden önce Sustain LA, müşterilerin yeniden kullanılabilir kaplar getirebilecekleri (veya yerel olarak satın alabilecekleri) ve çevre dostu temizleyiciler, sabunlar, şampuanlar ve losyonları yeniden stoklayabilecekleri bir mağaza içi benzin istasyonu sunmuştu.Ayrıca pipet ve diş fırçası gibi yeniden kullanılabilen veya biyolojik olarak parçalanabilen kişisel eşyaları da satın alabilirler.Sustain LA ayrıca müşterilerin etkinlik israfını azaltmalarına yardımcı olmak için cam eşyalar, içecek dağıtıcıları, tabak takımları ve çatal bıçak takımları da kiralıyor.
Campbell, "Kira kontratıyla birlikte yoğun bir ilkbahar ve yaz düğün sezonu geçirdik ve tüm çiftlerimiz planlarını iptal etti veya değiştirdi" dedi.
Los Angeles County'nin Mart ayı ortasında ilk evde kalma emrini vermesiyle mağaza içi alışveriş askıya alınsa da, sabun ve çamaşır deterjanı gibi temel ürünleri sattığı için Sustain LA'nin açık kalmasına izin verildi.
"Şanslıydık.Telefonla sipariş vermek, tüm ürün yelpazesini fotoğraflamak ve çevrimiçi bir mağaza oluşturmak için birkaç gün harcadık" dedi.
Campbell, mağazanın otoparkına temassız bir teslim alma sistemi kurdu ve sabun ve şampuan gibi ürünleri müşterilerin depozito karşılığında iade edebilecekleri yeniden kullanılabilir cam kaplarda teslim etti.Ekibi teslimat hizmetlerini genişletti ve nakliye maliyetlerini düşürdü.Los Angeles İlçe Halk Sağlığı Departmanı ile birlikte çalıştılar ve ağustos ayına kadar müşterilere temiz Campbell kaplarını dezenfeksiyon ve yeniden doldurma için mağazaya geri getirme izni verildi.
Mağazanın ön kısmı, organik ürünlerden oluşan lezzetli bir yelpazeden kalabalık bir depoya dönüştü.Campbell ve sekiz kişilik ekibi, müşteri taleplerine göre atık olmayan ek ürünler de getiriyor.Listenin başında kedi nanesi ve yapağıdan yapılan kedi oyuncakları yer alıyor.Karantinada kediler bile sıkılabilir.
Campbell, "Yol boyunca bazı küçük iyileştirmeler yaptık" dedi.Mikro etkinlikler için kiralar yaz ve sonbahar aylarında artmaya başladı ancak Kasım ayında yeni konaklama siparişlerinin verilmesinin ardından sabit kaldı.21 Aralık itibarıyla Sustain LA, mağaza içi stok stoklama ve müşteri hizmetlerine hâlâ açık, ancak aynı anda yalnızca iki müşteriye açık.Ayrıca temassız ve açık havada teslimat hizmetleri sunmaya devam ediyorlar.Ve müşteriler gelmeye devam ediyor.
Pandemi dışında, Sustain LA 2009'da açıldığından beri Campbell'in ana hedefi insanların plastikten kurtulmasını kolaylaştırmaktı ancak bu hiç de kolay olmadı.
2018 yılında ABD yaklaşık 292,4 milyon ton belediyeye ait katı atık, yani kişi başına günde 4,9 pound üretti.Ülkemizde son birkaç yılda geri dönüşüm oranı %35 seviyelerinde dalgalandı.Karşılaştırıldığında, Almanya'da geri dönüşüm oranı %68 civarındadır.
Ulusal Kaynak Savunma Konseyi'nin kıdemli kaynak yetkilisi Darby Hoover, "Ülke olarak geri dönüşüm konusunda oldukça kötüyüz" dedi."Bizim durumumuz pek iyi değil."
Bazı kısıtlamalar kaldırılmış olsa da (Kaliforniya marketleri, kendi yiyeceklerinizi paketlemek için kullanmak zorunda kalsanız bile yeniden kullanılabilir poşetler kullanmaya başladı) plastik atık üretimi ülke genelinde artıyor.Plastik yanlısı lobi, pandemiyi ve onun, COVID-19 öncesi plastik yasaklarına karşı koymak için hijyen önlemlerine ilişkin endişelerini istismar ediyor.
Kovid-19'dan önce ABD'de plastiğe karşı mücadele, eyaletlerin plastik alışveriş torbaları gibi tek kullanımlık ürünleri yasaklamasıyla patlama yaşıyordu.Geçtiğimiz on yılda New York, Vancouver, Londra ve Los Angeles dahil olmak üzere dünyanın büyük şehirlerinde sıfır atık mağazaları ortaya çıktı.
Sıfır Atık mağazasının başarısı tamamen tüketiciye bağlıdır.Pek çok üretici israfa ve gereksiz ambalajlara hiçbir zaman önem vermedi ve hala da önemsemiyor.
Yirminci yüzyılın başında, pazarlar "süper" hale gelmeden önce tezgahtarların işlettiği bakkallar normdu.Bu mağazalara girdiğinizde alışveriş listenizi teslim ediyorsunuz ve görevli sizin için her şeyi topluyor, şeker, un gibi eşyaları sepetlerden tartıyor.
Philadelphia'daki St. Joseph Üniversitesi'nden gıda pazarlama profesörü John Stanton, "O zamanlar, 25 kiloluk bir torba şeker istiyorsanız, onu kimin sattığı umurunda değildi, yalnızca en iyi fiyatı önemsiyordunuz" dedi.
1916'da Clarence Saunders Memphis, Tennessee'de ilk Piggly Wiggly Pazarını açtığında her şey değişti.İşletme maliyetlerini azaltmak için mağaza personelini işten çıkardı ve self-servis bir market modeli yarattı.Müşteriler bir alışveriş sepeti alabilir ve düzenli raflardan önceden paketlenmiş ürünleri seçebilirler.Alıcıların satıcıları beklemesine gerek kalmıyor, bu da zamandan tasarruf sağlıyor.
Stanton, "Ambalajlama bir satış elemanı gibidir" dedi.Artık tezgâhtarlar artık insanlar için ürün toplamadığına göre, ürünlerin küçük reklam panolarına dönüştürülerek alışveriş yapanların dikkatini çekmesi gerekiyor."Şirketlerin neden diğer markaları değil de bizim şekerimizi satın alması gerektiğini göstermesi gerekiyor" dedi.
Reklam uyumlu ambalajlar, self-servis marketlerden önce de mevcuttu ancak Saunders, Piggly Wiggly'yi piyasaya sürdüğünde şirketler, ambalajlarını öne çıkarma çabalarını hızlandırdı.Stanton örnek olarak çerezleri gösteriyor.Basit bir çerezin artık iki katmana ihtiyacı var: biri sizi bekletmek için, diğeri ise kendi reklamını yapmak için.
İkinci Dünya Savaşı, üreticileri ambalajlarını geliştirmeye zorladı.Kamu tarihçisi ve grafik tasarımcısı Corey Bernath, savaş sırasında federal hükümetin üreticileri büyük miktarlarda askerlere gönderilebilecek dayanıklı gıdalar üretmeye zorladığını açıklıyor.Savaştan sonra bu şirketler bu ürünleri üretmeye devam etti ve bunları sivil pazar için yeniden paketledi.
“İş açısından iyi, bu malzemeyi üretmeye hazırlar.Burnett, "Sadece yeniden satıp yeniden paketliyorsunuz ve işte, hafif peyniriniz ve televizyonda akşam yemeğiniz var" dedi.
Gıda üreticileri entegrasyon ve verimliliğe odaklanıyor.Hafif ve dayanıklı plastik, bu hedeflere ulaşmalarına yardımcı olur.Bernat, 1960'lı ve 1970'li yıllardaki cam ve plastik şişeler arasında bir karşılaştırmaya işaret ediyor.Plastiğin ortaya çıkmasından önce pazar, müşterilerin cam şişeleri iade etmelerini ve üreticilerin bunları yeniden kullanabilmeleri için depozito ödemelerini teşvik ediyordu.Zaman ve kaynak gerektirir, bu nedenle şişeleyiciler cam gibi kırılmayan ve daha hafif olan plastiğe yöneldi.Yirminci yüzyılın ortalarında tüketiciler plastiği seviyordu.Bunlar bilim kurgunun gerçekliği, füzelerin etkinliğinin ve modernliğinin bir göstergesi.
“Savaştan sonra insanlar konserve gıdaların taze veya dondurulmuş gıdalardan daha hijyenik olduğunu düşündüler.O zamanlar insanlar tazelik ve hijyeni ambalajla ilişkilendiriyorlardı” dedi Burnett.Süpermarketler, geri dönüştürülmüş ürünlerle rekabet edebilmek için gıdaları plastikle paketlemeye başlıyor.
İşletmeler plastik tüketimini teşvik ediyor.“Eskiden bir şeyleri yeniden kullanırdık ama şirketler bunu değiştirdi.Burnett, tek kullanımlık her şeyin sizin için olduğunu ve bunları hiç düşünmeden atabileceğinizi söyledi.
Sustain LA'den Campbell, "Üreticileri ürünlerinin kullanım ömrünün sonundan sorumlu kılan çok az düzenleme var" dedi.
Amerika Birleşik Devletleri'nde belediyelerin geri dönüşüm programlarını geliştirme ve finanse etme konusunda daha büyük sorumluluğu vardır.Bu paranın bir kısmı vergi mükelleflerinden, bir kısmı da geri dönüştürülmüş malzemelerin satışından geliyor.
Amerikalıların büyük çoğunluğunun bir tür geri dönüşüm programına erişimi olsa da, ister kaldırım kenarında hurdaya çıkarma, ister bırakma veya her ikisinin birleşimi olsun, çoğumuz birçok "dilek bisikleti" yapıyoruz.Eğer geri dönüştürülebileceğini düşünüyorsak mavi çöp kutusuna atıyoruz.
Ne yazık ki geri dönüşüm o kadar kolay değil.Plastik alışveriş poşetleri teknik olarak geri dönüştürülebilir olmasına rağmen geri dönüşüm ekipmanlarının işini yapmasını engeller.Paket servis kapları ve yağlı pizza kutuları genellikle geri dönüştürülemeyecek kadar yiyecek artıklarıyla kirleniyor.
Hoover, üreticilerin ürettikleri ambalajların geri dönüştürülebilir olduğunu garanti etmediğini söyledi.Örneğin bir kutu meyve suyu alın.Hoover, bunun genellikle kağıt, alüminyum, plastik ve tutkal karışımından yapıldığını belirtiyor.Teorik olarak bu malzemenin çoğu geri dönüştürülebilir.Hoover, "Ama aslında bu bir geri dönüşüm kabusu" dedi.
Çeşitli kompozit malzemelerden yapılan ürünlerin büyük ölçekte işlenmesi zordur.Soda şişeleri ve yoğurt kapları gibi aynı tür plastikten yapılmış eşyalarınız olsa bile, bunlar çoğu zaman birlikte geri dönüştürülemez.
Hoover, "Şişeler enjeksiyonla kalıplanabilir ve yoğurt kapları enjeksiyonla kalıplanabilir, bu da erime noktalarını değiştirecektir" dedi.
İşleri daha da karmaşık hale getiren şey, bir zamanlar dünyanın geri dönüştürülebilir atıklarının yaklaşık yarısını geri dönüştüren Çin'in, artık ülkemizin atıklarının çoğunu kabul etmemesidir.2017 yılında Çin, dışarı atılan çöp miktarına bir sınır getirildiğini duyurdu.Ocak 2018'de Çin birçok plastik ve kağıt türünün ithalatını yasakladı ve geri dönüştürülmüş malzemelerin katı kirlilik standartlarını karşılaması gerekiyor.
Hoover, "Sistemimizde o kadar düşük kirlilik seviyeleri yok" dedi.“Ortalama bir Amerikalının geri dönüştürülebilir maddeleri büyük bir çöp kutusuna gittiğinden, yağlı paket servis kutularının yanında duran değerli kağıtlar sıklıkla ateşe maruz kalıyor.Bu standartları karşılamak zor.”
Bunun yerine, bir zamanlar Çin'e gönderilen geri dönüştürülebilir malzemeler çöp sahasına gönderilecek, depolama tesislerinde depolanacak veya diğer ülkelere (muhtemelen Güneydoğu Asya'ya) gönderilecek.Malezya gibi bu ülkelerden bazıları bile sonsuz israfın çevresel sonuçlarından bıkmış durumda ve hayır demeye başlıyor.Çin'in yasağına yanıt olarak yurt içi geri dönüşüm altyapımızı geliştirirken şu soruyla karşı karşıya kalıyoruz: Bu kadar çok atık üretmeyi nasıl durdurabiliriz?
Campbell ve ailesi on yıldır sıfır atıklı bir yaşam tarzı yaşıyor.Alışveriş poşetleri, su şişeleri ve paket servis kapları gibi alçakta asılı, tek kullanımlık plastik meyvelerden kurtulmanın kolay olduğunu söylüyor.Buradaki zorluk, çamaşır deterjanı, şampuan ve deodorant gibi ev eşyalarını dayanıklı plastik kaplarda değiştirmektir.
“Sürahinin kendisi hala çok kullanışlı ve dayanıklı bir kap.Bu kadar sık atmanın bir anlamı yok” dedi.Sustain LA doğdu.
Campbell, sıfır atık için yeniden kullanımın kritik öneme sahip olduğunu belirtiyor.Plastik çamaşır deterjanı kavanozları, süslü cam kaplar kadar Instagram'a layık olmayabilir, ancak bu dev devi yeniden kullanarak ve yeniden doldurarak onu atık akışından koruyabilirsiniz.Bu adım adım geri dönüşüm yaklaşımıyla bile tek kullanımlık eşyaların çöp sahasına atılmasını yine de önleyebilirsiniz.
Gerçek bir mağazaya sahip olmayan ancak San Gabriel Vadisi'nde teslimat hizmeti sunan Riley's Market'ten Daniel Riley, sıfır atığa geçmenin önemini anlıyor.
“Çok yoğun bir hayat yaşıyoruz ve yıl sonunda çöpümüzü cam kavanoza koymak zorunda kalmıyoruz.Riley, şirketlerin dayanıklı ambalajlar üretme konusunda sorumlu tutulması gerektiğini söyledi.
O zamana kadar sürdürülebilir ev ve kişisel bakım ürünlerine yönelik yedek ürünlere odaklanılacak.
"Amacım uygun fiyatlı takviyeler sağlamak ve bölgemdeki insanların gerçekten ihtiyaç duyduğu ürünleri sağlamak için sağduyulu bir yaklaşımla yaklaşmak" dedi.
Kasım ayında birinci yıldönümünü kutlayan Riley's Market'te Mart ayındaki karantina, özellikle çamaşır deterjanı ve sabuna yönelik müşteri talebini artırdı.
Riley, "Bu başarılı oldu çünkü teslimatlarım zaten temassız" dedi ve şu anda teslimat için ücret almadığını da sözlerine ekledi.
Gönderim zamanı: Ağu-03-2023